Hlavička 2
3.1.2011

Kapry, které neprodali o Vánocích, rybníkáři odvezli do Vídně

[B]Kapry, které neprodali o Vánocích, rybníkáři odvezli do Vídně[/B] Zdroj: Mladá fronta DNES - jižní Morava, 3.1.2011, autor: Helena Vaculová JIŽNÍ MORAVA - Kapry, kteří zůstali na Štědrý den v kádích, už mají jihomoravští rybníkáři prodané. To málo, co zbylo, vyvezli do zahraničí. Většinu z nich snědí ve Vídni. "Žije tam mnoho národnostních menšin, které slaví Vánoce později," potvrdil obchodní náměstek Rybníkářství Pohořelice Pavel Míšek a dodal, že v kádích moc kaprů letos nezbylo. Na vánoční trh jich pohořeličtí chovatelé dali sedm set tun. "Neprodalo se jen asi jedna a půl tuny. Některé kapry jsme ještě prodali po Vánocích u nás, zbytek jsme odvezli do Rakouska," dodal Pavel Míšek. Podobně se zbylými kapry naložili i hodonínští chovatelé. "Zůstalo nám jich asi třicetmetráků, devadesát devět procent jsme jich prodali. Vozili jsme je nyní do Německa i Rakouska, v tomto období si je tam kupují hlavně asijské komunity," říká Radek Čučka z Rybářství Hodonín. Vypustit kapry zpět do rybníka by podle chovatelů byla hloupost. Těžko by to přežili. V sádkách kapři ztratili tukovou zásobu i vrstvu, která je chrání před infekcemi. Loňský rok zpočátku nevypadal pro rybníkáře moc dobře. Na jaře bylo příliš chladno a některé rybníky navíc vypláchla povodeň. Podzimní výlovy však nakonec nedopadly tak špatně a s vánočním prodejem jsou spokojeni. "Ještě to nemáme vyhodnocené, ale odhadujeme, že prodej ryb se zvýšil oproti loňsku o pět až šest procent," uvedl Pavel Míšek z Rybníkářství Pohořelice. Chovatelé by chtěli, aby lidé jedli sladkovodní ryby nejen na Vánoce, ale i po celý rok. "Někteří lidé si už na to zvykají. Pomáhá tomu kampaň Ryba domácí i televizní pořady zaměřené na vaření. Ukazují, jak se ryby filetují a že se kapr nemusí smažit jen v trojobalu. Někdy je pak dokonce problém vyhovět přání zákazníků, například když prudce stoupne poptávka po rybích vnitřnostech," uvedl Radek Čučka. Rybníkáři by chov chtěli v budoucnu rozšířit. "Čekáme, zda bude možné na rybníky získat dotaci," uvedl Pavel Míšek. Pohořeličtí rybníkáři by chtěli rozšířit vodní plochy na Pohořelicku a také na Znojemsku u Jaroslavic.
Copyright 2005-2019 Moderní Brno