Hlavička 2
31.12.2013

Nejmenší „šampaňské“ vypadá jako bomba a je dražší než běžný sekt

Autor: Karolína Kyselová | Zdroj: brno.idnes.cz

Jen 125 mililitrů sektu se vejde do kulaté lahvičky z Velkých Němčic na Břeclavsku. Tamní vinařství Proqin vyrábí nejmenší sekt na světě. Přijde na 140 korun, hlavně kvůli drahému obalu.

Lahvička, která připomíná malou bombu, se postupně stává oblíbeným dárkem i obsahem dámských kabelek.

"Po sektu je vysoká poptávka u hotelů - jako součást hotelových minibarů, stává se i hezkým dárkem, pro ženy je to kabelková verze šumivého vína," popisuje enolog Kamil Prokeš z vinařství Proqin.

Podle něj je toto množství, tedy osminalitru, minimální "zdravotní" dávkou šumivého vína denně. Sekt pojmenovaný Beniamino z odrůd Ryzlink vlašský a Ryzlink rýnský vznikátradičnímetodou kvašení v lahvi.Cenalahvičky sektu vychází na 140 korun. "Hodnota obalu, tedy lahve, je třikrát větší než samotný obsah, to je tedy hlavním důvodem ceny," dodává Prokeš.

"Je to metoda, jakou se vyrábí šampaňské. Tiché víno se naplní do lahví, přidají se kvasinky a cukr. Následně necháme proběhnout druhotné kvašení přímo uvnitř lahve, uvolněný oxid uhličitý pak způsobí, že víno perlí," vysvětluje Prokeš, který je také mistrem republiky v sabráži, tedy sekání sektů. Nejmenší sekt světa dokáže otevřít třeba i obyčejnou sekyrkou.

Copyright 2005-2019 Moderní Brno