Hlavička 2
9.2.2015

Zelený čtvrtek se Zeleným pivem? Starobrno jej vaří už podesáté

Autor: Veronika Gecová | Zdroj: brnensky.denik.cz

Starobrněnští sládci v pondělí vařili brněnský speciál, kterým si všichni příznivci připíjí na Zelený čtvrtek. Zelené pivo letos pivaři ochutnají 2. dubna. Obsahuje bylinný výluh, který mu dodává typickou zelenou barvu. Zeleného piva bude letos k dispozici 4700 hektolitrů.

Zelené pivo se vyrábí z vody, ječného sladu z moravského ječmene a jakostního žateckého chmele. Spolu s chmelem se do mladinovéhokotle přidává bylinný výluh, který vzniká louhováním několika druhů bylin v horké vodě. „Zelené pivo už deset let vaříme podle stále stejné receptury," podotkl manažer kvality pivovaru Starobrno Jiří Brňovják.

Posledním krokem při výrobě je přidání likéru. Svou sílu získává pivo spodním kvašením po dobu osmi dnů.

Copyright 2005-2019 Moderní Brno